南瓜到底是升血糖还是降血糖？

很多患者都听说过南瓜可以降血糖这个传言，这个说法的由来呢，是因为有些动物实验发现，南瓜中含有一种多糖类的成分，它有一定的提高胰岛素分泌的作用，但是呢，这个作用呢，在人体中并没有得到证实，而且南瓜中含有大量的淀粉，尤其是煮熟的脑南瓜，他的升糖指数达到75，所以呢，吃了这种南瓜，血糖不但不会下降，反而会升高。

不建议糖尿病患者多吃南瓜，如果要吃，也要把它当成部分的主食，不能当做普通的蔬菜，而且选南瓜的时候啊，要选嫩的脆南瓜，不要选又面又甜的老南瓜。