中国人喝牛奶致癌？什么喝牛奶致癌？

什么喝牛奶致癌？一篇中国成年人乳制品摄入量与癌症风险相关的重磅文章引起了巨大关注。

这项研究是针对中国人群进行的，涉及50万人、长达11年的跟踪调查。

这篇文章说什么呢？他说，经常喝牛奶的女性乳腺癌风险提高22%。

听着是不是挺吓人的？你还敢喝牛奶吗？我敢。

牛奶致癌这个说法实际上在国外早就有了，一般都是奶制品竞争行业以及一些中立机构资助和主导的研究，对这个问题呢，有过各种各样的研究和讨论，至今也还是一地鸡毛。

国外的研究说喝牛奶与前列腺癌的发生有关，现在呢，咱们国内说和乳腺癌有关呢，按这个逻辑，我觉得如果是男的，咱就看那个国内的研究，如果是女的，哎，就看国外的研究。

开个玩笑啊，其实不管是什么研究，这些研究都算是相关性研究，并没有因果关系。

什么意思呢？就好比说有人研究夏天溺水死亡的人数与小卖部卖冰棍销售量的之间的关系，发现每当小卖部冰棍儿大卖的时候，哎，溺亡人数就直线上升，这难道就能说明冰棍能让人溺水身亡吗？显然不是，那是因为它夏天热，吃冰棍儿人多，那下水游泳的人也多呀，当然溺水身亡的风险就会相对的增加，这就叫相关性。

食品营养的研究跟其他领域的研究有一点很大的不同，同一种食品，正和反的研究往往都有，如果看到一项研究，不去认真的了解它的内容与局限，哎，挑出其中的几句话就进行解读，演艺开脑洞，那就马上会变成谣言。

牛奶对健康好处多多，牛奶除了能补钙，还能提供优质蛋白和维生素B2，牛奶中的乳糖呢，才能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

对于广大公众来说，要了解一种食物该不该吃。

去看膳食指南就够了。

恰恰就在前不久，202版的膳食指南公布了，和2016版的相比呢，心智难特别强调了奶的摄入量，原来2016版中推荐的这个奶及奶制品为300克每天，而在202版中的推荐量呢，就增加到了300到500克每天。

请大家记住这句话，最新研究看看就得别往心里去，你要相信你看到的这些最新研究，如果真的达到了改变饮食推荐的证据强度，那么国家卫生健康机构会发出紧急通告的，而不是由你在朋友圈里看到的这几篇文章来告诉你，健康需要心中有数，