新科技突破，中国可以摆脱粮食危机吗？

最近出现了一个大新闻，我国在国际上首次实现了从一氧化碳到蛋白质的合成，并已经形成万吨级的工业生产能力，合成的蛋白质主要用于养殖业、私用饲料。

我国食用蛋白原料长期依赖对外进口，依赖度长期保持在80%以上，大豆年进口最高是超过一亿吨，严重影响粮食安全问题。

天然蛋白质的合成通常在植物体内通过自然循环实现，只不过反应缓慢，而且物质和能量的转化效率较低，最终积累的蛋白质含量低。

但是一氧化碳到蛋白质的合成是利用工业生产的废水、汽车尾气和氨水为主要原料，通过生物合成蛋白反应较快，转化效率高，意思就是比天然合成蛋白要快，而且合成的蛋白质还要多，这确实是鼓舞人心的，但是我们在看到这个报告的时候也要擦亮眼睛。

一氧化碳合成蛋白质，说到底它也是生物合成，说简单点就是发酵，以纯梭菌为发酵菌种，产物就是以纯梭菌蛋白。

当然这也是一个新成果，为科研人员薛敏博士团队点赞。

嗯。