“夺命铁锅”屡禁不止，每年有几十万流入市场，我们如何分辨真假

夺命铁锅遭殃是曝光，李金不知每年还要几十万口流入市场，又该如何分辨真假？铁锅相信很多人都听过，老一辈人喜欢用铁锅做菜，因为做出来的菜香，于是家家户户都有一口大铁锅，但你知道吗？铁锅也可能暗含危险，成为夺命铁锅。

很早之前央视就曾曝光过一有问题的铁锅，长期时间用他们来炒菜，可能会造成重金属中毒等问题，于是他就被称为夺命铁锅，国家也曾下令禁止生产，可每年还是有几十万口流入市场，被不知情的消费者买回家，想想都害怕。

那为什么要用铁锅炒菜呢？作为消费者又该如何分辨夺命铁锅呢？铁锅在中国的历史由来已久，几乎是人们对这开始有要求，之后连带着锅都开始有规定，一些大厨也喜欢用铁锅颠勺，老一辈人也认为铁锅炒出来的菜有一股特殊的香气，而且长时间的使用经验告诉人们，铁锅炒菜要比很多锅具有更大的优势，因为铁锅耐高温，导热性好，节省火力，到现在能节省天然气燃。

器，其次，铁锅的使用寿命更长，短则七八年，长则十几年，非常耐用，使得时间长，也使得越来越顺手。

最后，锅具表面都有一层涂层，可这个涂层会渗透到菜里，吃到嘴里会不会对人有不好的影响才是令人担忧的，所以用铁锅也就更安心。

对于铁锅，一只好的铁锅价格可能要上百甚至是几千，价格微高，商家另辟蹊径，收购低价原材料铁制作铁锅吸引消费者。

曾经央视曝光过有些制作铁锅的小作坊，用的原材料是一些化工铁头，价格低廉，甚至在铁桶上面写着二氯乙烷、氯丙醇，说明铁锅以前盛放的是含子类物质的东西，时间一长已经渗透到了铁皮之中，拿回家做菜，人体也会摄入这些重金属，所以买锅的时候要注意价格，正规质量好的铁锅不会太便宜，百元以上是肯定的。

其次，试看铁锅的重量，一口好的铁锅原材料是生铁，手感比较重，劣质铁锅的多为熟铁，质量较轻。

最后就是通过正规途径购买，因为。

对正规售卖点的铁锅质量有保障，在路边售卖的可就要注意了。