钟薛高竟然防火耐高温？背后有何奥秘？

钟薛高这几天可算是让我开了大眼啦，最开始有人做实验，31度的大热天儿，一根雪糕放一小时都没话，本来我以为这就够没谱的了，结果后边儿还有更没谱的，就有人用打火机烧这个中学高，这都没话，感觉要是再想看看这中学高什么时候能画最后一条路，就剩把这根雪糕送进炼钢炉了。

那为什么这雪糕它就不化呢？可能很多人也知道啊，这雪糕里边加了卡拉胶，咱们正常吃雪糕的时候肯定有这种感觉，就这雪糕a黏黏糊糊的，很稠，你肯定以为，哎呀，这里边儿假的奶多，品质好，贵有贵的道理。

但实际上呢，这雪糕他愁不愁，不取决于你放了多少奶，而是取决于你放了多少卡拉胶这种的增稠稳定剂。

卡拉胶的分子量很长，互相之间可以织成一张大网，把雪糕里边儿的水分子啊，还有各种蛋白质、糖、脂肪都绑到一起，即使室温下水已经冻成冰了，但还是会被卡拉胶锁住，这也就是为什么这钟薛高作为一个雪糕竟然可以做到防火耐高温，你听防火耐高温。

这些词儿，这不都是工地建筑材料上用的吗？有朝一日竟然会被用在一根雪糕上，而且啊，中学高之所以加了这么多的教，更重要的一个原因呢，是因为担心冷链运输的损耗，你看咱们之前买雪糕，有的就是运输的时候化掉了，再冻上之后也不成型了，就没有人买了，但是现在加了这么多的交之后就完全不用担心啊，哪怕你运输过程当中车出事故了，着火了，这钟薛高的品质咱也不会受到丝毫的影响，因为毕竟人家这是防火耐高温的雪糕吗，那么知道了这个雪糕他为什么不会话，还有他为什么会这样，接下来就是大家最关心的问题了，加了这些交对我们的身体有没有害？其实有一说一啊，我虽然真的不太喜欢钟薛高，但它里边加的这个卡拉胶其实是没啥问题的，因为这卡拉胶呢，就是把海藻放在大锅里边儿煮出来的类似的胶质，还有猪皮、驴皮熬出来的明胶，对应的就是猪皮冻，驴皮阿胶，还有橘子皮熬出来的果胶等等等等，确实都是能吃的，健康是没有问题的，但是有问题。

你凭啥把雪糕市场搞成今天这个样子啊？大热天的，我想吃一根雪糕，结果拉开冰柜一看，十块钱起，原来那些老冰棍儿都被你们用这些营销手段给挤兑没了，挤兑没了还不止你们今天又搞联名儿，明天要搞文创，还要再往上抬价，还有60多块钱呢，搞得我现在吃根雪糕赶上下顿管子了。

我的要求其实一点都不高，就能不能给我这种只想老老实实吃根儿雪糕的人留条路走啊？