最新员工手册规章制度（通用）五篇
在当下社会，我们每个人都可能会接触到制度，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。到底应如何拟定制度呢？下面是小编仔细汇总的员工手册规章制度（通用）五篇，在这里分享给大家参考，一起来看看吧。
前言：
客人是饭店、直接和间接交往中至关重要的人，客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要饭店工作的目的所在。
我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。
第一章劳动条例
一、招聘
饭店以任人唯贤为基本原则，凡有志于饭店服务工作的各界人士，都可对照饭店招工简章，报名参与。饭店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期
员工需经过1至3个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同
凡被正式录用者，饭店将签订聘用合同，通常为一年。
四、个人档案
A所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告经理。
五、工作时间
A参照有关法规，结合本地情况和饭店工作特点编排工作日和工作时间。
B对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式
每月15日发放工资。如遇周未或法定假期，工资将推迟发放。
七、岗位变更
根据工作需要，饭店有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职：
员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经人事部经理批准方可离岗。
九、解聘：
（1）员工无任何过失而自动辞职，符合饭店规定程序，获准后，饭店将退还保证金并发给当月工资。
（2）发生下列情况之一者，饭店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
A不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反饭店规章制度。
B旷工3天以上，伪造病假、事假。
C服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给饭店信誉带来严重影响者。
D被依法追究刑事责任。
第二章有关权益
一．假期
1、病假：
员工生病必须在县级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。
2、事假：
无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经人事部经理批准。
4、店内培训：
店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，方可上岗。
二、员工餐：
1、每个工作日饭店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。
2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员饭店。
3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。
4、不准在员工饭店内喝酒和浪费饭菜。
第三章员工守则
一、工作态度：
1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
4、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
5、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
6、员工不得在任何场所接待亲友来访。上班时间不得接听电话。
7、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在饭店、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
8、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
9、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及名牌：
1、员工制服由饭店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
6、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
7、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：
1、在饭店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴前台作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由饭店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、饭店财产：
饭店物品（包括发给员工使用的物品）均为饭店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，饭店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、所有员工上、下班都要做好登记。
3、员工上班下班忘记登记，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。
4、严禁替他人登记，如有违反，代登记者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门经理认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。禁止使用客用通道。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、饭店，使用饭店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开饭店时，应填写出门单，经部门经理签字后方能离店。
员工手册规章制度（通用）【篇二】
一、人事资料
员工须将以下个人变更事项报知人事部门：
1、更改居住地址和电话号码;
2、婚姻状况;
3、家庭人员变更;
二、个人仪表
员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。
三、铭牌
酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。
四、更衣柜
1、酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用;
2、员工须经常保持更衣柜清洁整齐;
3、员工应将更衣柜上锁，酒店不负责任何财物之损失的赔偿;
4、员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品;
5、员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁;
6、员工不得私自相互调换更衣柜;
7、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;
8、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜;
五、制服
1、酒店将按照员工之工种发给其制服;
2、员工不得穿着制服出酒店;
3、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服;
4、员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁;
5、员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。
六、酒店设施
酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。
七、员工签到、签退
1、各酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续;
2、代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分;
3、因公未能及时签到、签退者，应及时与值班经理签名确认。
八、值班时间表
1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。
2、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理以上人员调班须征得总经理同意。
九、事假申请
1、员工如无充分理由，不能无故请事假;
2、员工如有事需请事假，应向总经理提出申请，获准后方可休假;
3、请事假期间作无薪处理。
十、无故缺勤
员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位，按旷工处理。
十一、员工餐厅
1、员工应按企业之安排，在指定的时间和餐厅用餐;
2、员工在工作时间享有每日一正一副免费膳食供应。
十二、保安检查
1、员工上下班必须从指定之通道进出;
2、酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查;
3、员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记;
4、员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。
十三、私人财物
员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，企业恕不负责。
十四、拾遗
1、员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级;
2、员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级和保安报告。
十五、维护声誉及爱护酒店财物
1、员工不得擅用企业名义在外从事任何活动;
2、员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉;
3、员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。
十六、吸烟
员工应在指定地点吸烟。
十七、通告
1、企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内;
2、员工未经授权不得在企业内张贴任何告示;
3、员工未经授权不得擅自更改任何通告。
十八、离职手续
1、凡离职员工必须到人事部门办理手续，交还企业发给的有关证件及物品;
2、员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿;
3、员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。
员工手册规章制度（通用）【篇三】
一、人员记录
1、所有员工必须呈交公司要求查阅的证明文件。
2、员工入职登记表，必须认真填写，实事求是，确保资料的准确性。
二、亲友探访及电话
1、员工在店内及工作时间内，谢绝一切亲友探访。
2、如非工作需要，各部门员工不应于工作时间内互相探访。
3、未经部门经理许可，员工不可私自使用公司电话。
三、制服、工号牌
1、制服由公司提供，员工应小心保管自己的制服。
2、员工若因疏忽恶意损坏制服，修补费用由员工全部负担。
3、所有内外场员工上班时必须佩戴工号牌，工号牌不得转让，如有遗失、损坏应立即前往人事部补领，并付手续费30元。
四、仪容仪表、礼仪礼节
1、所有员工必须保持个人外表的清洁整齐。
2、男员工胡须、头发要经常修饰整齐，头发不过其耳部或衣领。
3、女员工的头发梳理整齐。长发的款式要按照公司的规定要求执行。
4、换上制服后，必须检查一遍制服及鞋袜是否整齐清洁，然后到工作岗位报到。
5、饰物限于手表，订婚或结婚戒指一枚(厨房员工按卫生条例规定不能佩带)，不得留长指甲及涂抹指甲油。
6、所有员工应时常保持微笑及保持身体和口腔清洁，以防体臭及口臭。
五、公告栏
1、所有员工必须阅读及遵守在员工公告栏上公布的事项。
2、员工公告栏由人事部负责管理，未经许可，员工不可在店范围内擅自张贴任何通告。
3、严禁涂污任何公告栏。
六、员工储物柜
1、所有须穿制服的员工都有权使用员工储物柜，储物柜的配给由人事部全权处理。
2、员工储物柜一经配给，便不能私自转让。一切转让必须向人事部申请办理，如有违反，将受纪律处分。
3、员工必须保持储物柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料及危险品。
4、人事部免费发给员工一把储物柜钥匙。如有遗失，应向人事部申请补领，并交手续费10元。
5、员工若忘带钥匙，应向人事部借用。若擅自弄开导致储物柜损坏，则需赔偿，并受纪律处分。
6、储物柜须保持关闭并锁好。若其中储物有遗失或被盗情况，公司概不负责。
7、员工不得私自加装锁。
8、更衣室内不准随意吐痰，乱抛垃圾或做任何有碍卫生之举动。
9、员工离职时，必须清理储物柜，并把钥匙交还人事部。
10、如有必要，经公司授权的人员(指人事部、保安部)有权定期或不定期检查员工储物柜使用情况及卫生情况。
七、公共区域
除指定为客人服务者外，员工不得在客用区域或楼面停留或闲逛。
八、员工膳食
1、员工可享用规定的工作餐。
2、员工就餐，按员工各部门规定的时间用餐。
3、公司供应员工在工作时间内的工作餐，员工因加班等原因耽误用餐，由部门主管帮忙打包带回店里用餐。
九、紧急事故
1、如有火警发生，无论如何细微都要按照公司公布的防火措施采取行动。
2、若发现任何可能导致火灾的情况或危险，应立即报告部门主管。
3、若有人受伤，应立即通知保安人员及值班主管。由值班经理通知有关部门。
十、防盗窃
1、员工在店内偷取任何财物，无论属于酒楼，客人或员工，公司将立即给予开除处分。
2、发现有个别偷盗者混入顾客中作案，要立即向现场主管反映情况，确保安全。
十一、拾遗
在店内拾到财物不论贵重与否，一律要立即上交，并做详细记录。
十二、考勤及假期管理(详见员工管理手册)
十三、体格检查
1、正式录用前，受聘人员必须在公司指定的地方接受体格检查，合格者方可办理手续，体格检查费用由受聘人自理。
2、公司对全体员工和每年进行一次体格检查。对患有传染病者，公司有权视其病情劝其离职休息或调换工作岗位、工种。
十四、培训
1、公司所有新员工上岗前均需接受公司培训，第一天由人事部负责培训公司各项规章制度，第二天后各部门组织培训业务，经考核合格后方可上岗进入试用期，试用期从接受培训时计算。
2、在职人员也须按循环培训以保持和提高服务水准。
3、公司出资在职培训和外派培训的员工签订培训合同，以保证其在公司工作年限。在培训合同规定期内辞职必须赔偿公司损失。
4、培训部门建立培训档案，记录培训考核情况，作为奖励、提升的依据。
员工手册规章制度（通用）【篇四】
第一章总则
第一条、为规范员工在生产区域的职业行为，树立并保持良好的形象，依据公司管理制度、各项规章规定以及有关法律法规，特制定本规范。
第二条、员工应自觉遵守国家的政策、法律、法规和公司的各项规章制度，坚守职业道德、劳动纪律，爱岗敬业，努力弘扬和实践“诚信、进取、高效、创新”的核心价值观，努力完成本职工作任务。
第三条、本规范是员工进行社会交往、开展日常工作与管理、提升个人修养的行为规范。全体员工应当熟知并遵守。
第四条、公司各级管理人员要以身作则带头遵守行为规范，并抓好所辖单位员工的行为规范监督管理工作。
第五条、本规范分为总则、行为纲要、行为准则三个章节，其中行为准则分为社会公德规范、职业素养规范、进厂行为规范、工作行为规范、公共区域管理、出厂行为要求六个部分。
第六条、员工须遵守本守则，如有违反将按相关规定予以处罚。
第七条、本行为规范由公司生产调度部负责解释。
第二章行为纲要
要遵章守纪，严格自律；不违法乱纪，恣意妄为；
要仪表端庄，言行得体；不举止失态，蛮横无理；
要诚实守信，公平正直；不弄虚作假，徇私舞弊；
要爱岗敬业，勤勉尽责；不玩忽职守，敷衍塞责；
要服从命令，敢于担当；不阳奉阴违，推卸责任；
要团结协作，包容豁达；不推诿扯皮，挟私报复；
要勤学精进，勇于创新；不自满懈怠，因循守旧；
要勤俭节约，廉洁奉公；不铺张浪费，损公肥私；
要保护环境，爱惜资源；不随意破坏，非法占有；
要注意安全，严守秘密；不麻痹大意，见利忘义。
第三章行为准则
第一节社会公德规范
第一条、树立正确的价值观、人生观、世界观；爱岗敬业，勇于进取，乐于奉献。
第二条、遵纪守法，自觉维护公共秩序；见义勇为，抵制不良行为，敢于同坏人坏事作斗争。
第三条、待人诚恳谦和，讲文明，懂礼貌。
第四条、倡导团结友爱之风，乐于助人，尊老爱幼，团结同事。
第五条、养成良好习惯，不酗酒、不赌博、不做危害社会的事。
第六条、美化环境，爱护公共设施，维护公共卫生，养成不乱扔垃圾，不随地吐痰的良好习惯。
第七条、讲话声音适当，不影响他人。
第二节职业素养规范
第一条、爱岗敬业，忠于职守；热爱企业，高度认同企业文化，坚持公司利益高于一切，具有集体荣誉感和主人翁意识。
第二条、员工须严格遵守公司颁布的各项规章制度。服从上级指挥，严格执行公司的决定和决议。
第三条、严格遵守工作时间，做到不迟到，不早退。
第四条、与工作无关的私物不得随意带入岗位，不得将公司资料、办公用品用作私用，如需携带外出须得到批准。
第五条、维护公司利益是员工的义务，员工不得从事、参与、支持、纵容对公司有现实或潜在危害的行为。发现公司利益受到损害，员工应及时向上级领导汇报，不得拖延或隐瞒。
第六条、遵章守纪，廉洁奉公，克已奉公，不循私情，不以职权和工作之便牟取私利，正确行使职权；坚持原则，敢于同违章违纪行为作斗争。
第七条、顾全大局，团结协作。以大局为重，正确处理公司与个人的利益关系；增强公司员工间的交流，建立“团结、友爱、平等、互助”的员工关系。
第八条、尊重客户，注重礼节，提供最优质的产品和服务，不断提高客户满意度。
第九条、员工未经公司安排或同意，不得在外兼任与公司同类型的工作或业务指导。
第十条、勤俭节约，艰苦创业，要自觉培养节约意识，树立勤俭节约的观念。
第三节进厂行为规范
第一条文明乘车，不得与司乘人员发生争执，不在车内抽烟、脱鞋、吃东西、吐痰、扔壳皮纸屑，保持车内环境卫生，不大声喧哗。
第二条、骑摩托车上下班的员工须检查车况，并确保“二证三费”齐全，正确佩戴安全帽，不违规载人，并严格遵守交通相关法律法规。
第三条、摩托车入厂后须停放在指定车棚，并确保停放整齐、方向一致，严禁将摩托车驶入生产区域。
第四条、驾驶小轿车上下班的员工须检查车况及随车证件，并严格遵守交通相关法律法规。
第五条、上班期间员工应着公司统一制服。进入生产岗位，须按照工作特点和岗位的环境因素佩戴其他相应的劳动防护用品（如：安全帽、护目镜、耳塞、防毒面具、防酸服等），工作服应穿戴整齐，劳保用品应按要求佩戴。
第四节工作行为规范
第一条、按时参加班前会，掌握上一班工作完成情况，并与上一班人员认真做好交接。
第二条、上班前、工作中不饮酒。
第三条、工作期间应认真工作，不允许在工作区内大声喧哗，不得妨碍他人工作，不得擅自离开工作岗位，不可做与岗位无关的事情。
第四条、工作时，不打非业务性电话，接非业务性电话时应尽量缩短时间。
第五条、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保工作环境的安静有序。
第六条、严格执行岗位操作规程，精心操作，按时巡检并及时记录工艺指标，出现指标异动时及时通知当班班长或车间主任。
第七条、本岗位内的运转设备和禁止设备均需做到无尘、无油垢，配电柜无灰尘，表体整洁，刻度清晰；设备周围环境整齐、清洁，无跑、冒、滴、漏（有标志、有检修措施、计划除外），设备管廊、管道、阀门、螺栓等基本无锈蚀，外观整洁。
第八条、非本人分管设备不得擅自动用，设备异常情况时及时通知包机人员或值班人员，非紧急情况不得自行处理。
第九条、单岗人员暂时离岗须告知相邻岗位人员或当班班长。
员工手册规章制度（通用）【篇五】
一、员工录用：公司一律实行招聘制
1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。
2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。
3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。
二、解聘因下列原因公司可以解聘员工
1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的
2、违反公司制度经批评后仍不改正的
3、因公司岗位设置的变化不在需要本岗位的
4、受聘人长期请假的
5、旷工的
6、因身体状况不适易岗位要求的
7、其他违反国家不法律法规的
8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。
三、工作时间：
公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，根据公司具体情况安排。
四、考勤：
公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病
假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。
五、调职与晋升：
公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有权将其降职或免职。
六、离职:员工在公司工作期间可以提出辞职。
1、试用期内提出离职，应提前3天书面通知主管
2、正式员工辞职，应提前15天书面通知主管。
七、迟退或开除：
违反公司人事管理条例第四章第7条将被解聘，违反公司考勤制度第六章被除名，被除名的人员不做任何经济补偿。
八、工资：
公司按照按劳取酬的分配原则，根据经营效益和员工的贡献大小进行工资分配。具体细则按照公司薪酬管理制度实施。
九、发展趋势(优秀3个月--标兵4个月—劳模6个月—功勋)
其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。
十、工资结构：
(1)基本工资加分红(各店纯利润的3.5%-5%，按级别分配)
基本工资1200
二级工资1280
一级工资1320+工龄+分红
优秀员工1320+工龄+180+分红
标兵员工1320+工龄+280+分红
劳模1320+工龄+380+分红
功勋1320+工龄+600+分红
备注：级别分为两个级别领班、标兵以下为一个级别。大堂、劳模以上为一个级别。因基层员工较多，设特殊岗位人员岗位工资领班、大堂、经理、财务、技工、收银吧各不等。
(2)工龄工资全体员工评比：
满一年员工40元/月奖休3天
满两年员工80元/月奖休4天(封顶)
满三四年员工120元/月奖休4天
满五年员工160元/月奖休4天(全封顶)
年终分红:依据每月的级别分红，年终全员参加分红待遇。
(3)企业组织结构创始人持80%的股权，各店大堂劳模以上的人员
共持20%股权，(个区域分配不同)
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