学校食堂消毒消杀培训方案（精选）五篇
为了确保工作或事情能有条不紊地开展，往往需要预先制定好方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？ 以下是小编用心搜集的学校食堂消毒消杀培训方案（精选）五篇，欢迎大家学习参考，希望对您有所帮助，快来看看吧。
学校食堂消毒消杀培训方案范文（精选）【篇一】
一、消毒的一般要求
（一）、过氧乙酸适合于室内空气消毒、表面擦拭消毒；
（二）、含氯消毒剂适合于表面、地面、分泌物（排泄物）、垃圾、厕所和洁具的消毒；
（三）、酒精（乙醇）适合于办公用品和手表面擦拭消毒。
（四）、严格按照消毒对象选择消毒剂和配制相应的浓度。
（五）、公共场所提供的个人使用物品应一人一用一消毒，公用物品应每日消毒1-2次。
（六）、消毒后的物品应及时用清水擦洗。
（七）、从事消毒工作人员应掌握基本消毒知识并做好个人防护。
（八）、每日消毒后要填写消毒记录。
二、常用消毒方法
（一）空气
1、自然通风。每天至少通风2次，根据房间面积大小每次通风10-30分钟，条件允许可长期通风。通风条件不好的区域可加装机械通风装置。
2、合理使用集中式空调系统。建议集中式空调原则上采用全新风运行。使用回风式空调系统时，应加强空调系统的清洗和消毒。
（二）物体表面
1、做好物体表面清洁消毒。应当保持环境清洁卫生。对公共地带（物体表面、地面）和高频接触的物体表面（如电梯间按钮、扶手、门把手等），可用含有效氯500mg/L的含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒，作用30分钟。
2、对办公室内表面（如办公桌、椅、卷柜等）、经常使用的办公用品表面（如电脑键盘、鼠标、电话等），可用75%的乙醇消毒剂擦拭消毒，作用20分钟。
（三）餐饮具
1、煮沸消毒10分钟或流通蒸汽消毒30分钟。
2、红外线消毒碗柜125℃作用15分钟以上。
3、含氯消毒剂250-500mg/L浸泡15分钟。
4、使用餐具专用消毒器，请按使用说明。
（四）织物（衣物、被褥、座椅套等）
1、加热75-80℃，20分钟。或煮沸消毒10分钟。
2、含氯消毒剂250-500mg/L浸泡15分钟，然后清洗干净。
（五）洁具
含氯消毒剂500mg/L擦拭消毒，作用30分钟。
（六）注意事项
消毒后的物品，应尽快用清水擦洗干净。
三、不同类别公共场所消毒
（一）办公场所
1、空气：自然通风、合理使用集中式空调，保证空气质量。
2、各类表面：对公共区域的经常使用或触摸的物体如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、洗手池、卫生间等物体表面，办公室内经常使用的办公用品表面等，每日喷洒或擦拭消毒2次。
3、地面湿式清洁。
4、垃圾密闭存放，日产日清。
5、工作人员注意勤洗手。
（二）医院（诊所、门诊）消毒
1、空气：自然通风、合理使用集中式空调，保证空气质量。在无人条件下还可用紫外线对空气进行消毒，每日早、晚各30分钟。
2、各类表面：对公共区域的.经常使用或触摸的物体如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、洗手池、卫生间等物体表面，每日擦拭消毒2次。
3、医疗机构尽量选择一次性诊疗用品，非一次性诊疗用品应首选压力蒸汽灭菌。
4、医护人员在诊疗、护理工作前后应洗手并消毒。手皮肤消毒建议选择有效的消毒剂如碘伏、乙醇等手部消毒剂和速干手消毒剂擦拭消毒。
5、地面湿式清洁。
6、垃圾密闭存放，日产日清。
（三）旅、宾、招等住宿场所
1、空气：自然通风、合理使用集中式空调，保证空气质量。
2、卧具：床单、被套、枕套等卧具及毛巾每客一换，及时消毒。
3、饮具：每客一换，清洗后消毒。
4、毛巾、浴巾等织物类：每客一换，及时消毒。
5、拖鞋：每客一换，及时消毒。
6、被褥：每周暴晒1-2次。
7、各类表面：对公共区域的经常使用或触摸的物体如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、洗手池、卫生间等物体表面，每日擦拭消毒2次。
8、地面湿式清洁。
9、垃圾密闭存放，日产日清。
10、工作人员注意勤洗手。
（四）商场（超市）
1、空气：自然通风、合理使用集中式空调，保证空气质量。
2、各类表面：对公共区域的经常使用或触摸的物体如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、洗手池、卫生间等物体表面，每日擦拭消毒2次。
3、地面湿式清洁。
4、垃圾密闭存放，日产日清。
5、工作人员注意勤洗手。
（五）火车站、客运站等候等场所
1、空气：自然通风、合理使用集中式空调，保证空气质量。
2、各类表面：对公共区域的经常使用或触摸的物体如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、洗手池、卫生间等物体表面，每日擦拭消毒2次。
3、地面湿式清洁。
4、垃圾密闭存放，日产日清。
5、工作人员注意勤洗手。
学校食堂消毒消杀培训方案范文（精选）【篇二】
一、消毒前准备
1.1消毒药品：消毒泡腾片、过氧化氢消毒液、双长链季胺盐消毒液。
1.2消毒设备：超低容量喷雾器、烟雾消毒机、手动常量喷雾器、塑料桶（15L两个、120L一个）、带刻度的搪瓷量杯一个（1L）、搅拌棒2根。
1.3清洁用品
擦拭布巾：清洗干净，在250mg/L有效氯消毒剂中浸泡30分钟，冲净消毒液，干燥备用。
地巾：清洗干净，在500mg/L有效氯消毒剂中浸泡30分钟，冲净消毒液，干燥备用。
注意事项：布巾、地巾应分区使用。
1.4消毒人员个人防护用品：布帽子、防护眼罩、纱布口罩（12层）、乳胶手套、长筒胶靴（数量根据学校具体情况而定）。
二、各种可疑污染场所的消毒策略
2.1有贵重物品（设备、仪器等）的房间
先关闭门窗，空气用超低容量喷雾器选择过氧化氢消毒液喷雾消毒，作用30-60分钟后，进行通风换气；电器或仪器的开关、电脑键盘等常触摸的地方用季胺盐消毒液擦拭，地面用浓度为500 mg/L消毒泡腾片消毒液进行常量喷洒；门窗、门把手等消毒剂不容易到达的地方用500mg/L消毒泡腾片三氯异氰尿酸钠溶液喷洒或擦拭消毒。
2.2有大量书籍的房间
空气消毒用配制浓度为3%的过氧化氢溶液超低容量喷雾消毒，作用30-60分钟后，进行通风换气；地面用浓度为500 mg/L消毒泡腾片消毒液进行常量喷洒；书架、书柜用500 mg/L消毒泡腾片消毒液擦拭。
门窗、门把手等消毒剂不容易到达的地方用500mg/L消毒泡腾片喷洒或擦拭。
2.3通道、办公室等一般房间
空气用配制浓度为3%的过氧化氢溶液超低容量喷雾消毒；物体表面和地面用浓度为500 mg/L消毒泡腾片消毒液进行常量喷洒，按吸水量全部喷湿；门窗、门把手等消毒剂不容易到达的地方用500mg/L消毒泡腾片喷洒或擦拭。
2.4餐厅
空气用配制浓度为3%的过氧化氢溶液超低容量喷雾消毒；物体表面和地面用浓度为500 mg/L消毒泡腾片消毒液进行常量喷洒，按吸水量全部喷湿；餐（饮）具用250mg/L消毒泡腾片消毒液浸泡5－10分钟消毒；门窗、门把手等消毒剂不容易到达的地方用500mg/L消毒泡腾片喷洒或擦拭。
2.5厕所
空气用配制浓度为3%的.过氧化氢溶液超低容量喷雾消毒；物体表面和地面用浓度为500 mg/L消毒泡腾片消毒液进行常量喷洒，按吸水量全部喷湿；冲水开关、蹲位、把手、水龙头、洗手台等容易接触的地方用500mg/L消毒泡腾片喷洒或擦拭。
三、消毒的时间（时机）安排
3.1室内地面应保持清洁、干燥，每天清洁、消毒1次，采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30分钟后清水擦拭，遇明显污染随时去污、清洁与消毒。
3.2公共地面（大厅、走廊）应保持清洁、干燥，无明显污染时，采用清水湿式清洁。
每周五采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭。
3.3当地面受到患者血液、体液等明显污染时，先用吸湿材料去除可见的污染物，再清洁和消毒。
3.4当地面受到致病性芽孢菌污染时，用2000mg/L有效氯的含氯消毒液浸泡污染物，作用30分钟后，喷洒消毒。
3.5办公家具表面每天清洁、消毒2次，采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用10分钟后清水擦拭。
3.6各类餐饮具的消毒应每餐餐后进行
3.7空气消毒一般选择有呼吸道传染病病例发生或季节流行时每日进行。
四、消毒操作方法
4.1消毒剂溶液浸泡消毒法：消毒剂溶液应将物品全部浸泡，根据消毒剂溶液的稳定程度，及时更换所用溶液。
4.2消毒剂溶液擦拭法：用布浸以消毒剂溶液，依次往复擦拭被消毒物品表面。
4.3消毒剂溶液普通喷洒消毒法：用常量喷雾器喷洒时，以使物品表面全部润湿为度，作用至规定时间（60-90分钟）。
喷洒顺序宜先上后下，先左后右。
喷洒时消毒人员应戴用防护用品。
五、消毒注意事项
5.1需要消毒的房间首先要做好清洁，然后进行地面、墙面和物体表面消毒，最后进行空气消毒。
5.2进行空气消毒处理时，需要先紧闭所有门窗。
5.3喷洒消毒时，要按从上到下，从左到右依次喷洒，使消毒液均匀覆盖每个物体表面。
5.4消毒操作时，要注意个人防护。
5.5消毒剂要避光防潮保存，所有消毒剂溶液必须现配现用
5.6消毒剂超低容量气溶胶喷雾消毒法：喷雾时，应关好门窗，喷距以消毒剂溶液能均匀覆盖在屋顶表面为度。
喷雾结束30-60分钟后，打开门窗，散去空气中残留的消毒剂雾粒。
对消毒人员和物品的防护，同普通喷洒消毒法，尤其应注意防止消毒剂气溶胶进入呼吸道。
学校食堂消毒消杀培训方案范文（精选）【篇三】
为了有效的预防传染病的发生，保证师生的身体健康和正常的教育教学秩序。贯彻预防为主的防病原则，根据上级文件精神要求，制定第一初级中学通风消毒制度。
一、学校环境卫生消毒制度：
1、加强教室、环境卫生的打扫和保洁，尤其是卫生死角的'清理，消除病原的滋生地。
2、做好病媒生物防治工作。
3、实践证明，教室的通风和消毒一样，是防止传染病发生的重要措施，各班要安排专人，做好教室的通风工作和消毒工作，杀灭病原菌，从根本上杜绝传染病的发生和流行。并做好消毒记录。
4、教室应在每节课后开窗通风，每天保持通风2小时以上，其他教学用房每天开窗通风2—3次。
5、楼道、厕所、备课室等公共场所的消毒工作由总务处安排专人每周两次进行。
6、班级每星期一次用喷雾消毒剂，喷洒教室，进行对教室消毒，并做好消毒记录。
二、个人卫生要求：
1、学生应勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。
2、学生饮水必须自带水杯。
3、保持居住房间的通风换气。
4、避免和来自疫区的人员来往，如要接触，应做好个人防护措施（戴口罩），尽量缩短接触时间，不要直接面对，并保持1米以上的距离，在接触后及时做好必要的消毒工作（医用酒精擦拭）。
5、咳嗽和打喷嚏时不要正对别人。应使用纸巾保护遮掩口鼻。
学校食堂消毒消杀培训方案范文（精选）【篇四】
一、总体要求
1、建立校长负责制。
负责组织、落实和督查学校消毒工作的实施。
组长：xxx。
副组长：xxx，xxx。
成员：xxx、xxx、xxx、xxx。
2、加强健康教育。可利用墙报、校内广播、上卫生课等多种形式进行宣传，让学生掌握有关的消毒知识，注意勤洗手，搞好个人卫生，养成良好的卫生行为。
3、认真做好学校室内外的环境卫生。加强教室、办公室和室内活动场所等通风换气；对易接触或污染的物体表面每天进行湿性清洁，必要时(如疑有致病微生物污染时)可采用消毒方法。
4、搞好食堂安全卫生，工作时戴口罩，穿工作衣，并做好个人卫生。烹调用具、餐饮具和食品柜等每次使用后应进行彻底清洗、消毒。
5、教师与学生均应保持良好的个人卫生习惯。勤打扫环境卫生，勤晒衣服和被褥；饭前、便后、接触口、鼻、眼前后与污染物品后应用流动水肥皂洗手，洗手后用清洁的毛巾和纸巾擦干；在打喷嚏与咳嗽时应捂住口鼻等。
6、若出现传染病病人或疑似传染病病人，对该患者所活动过的场所与接触过的物品，要在区疾病预防控制机构指导下进行彻底消毒。
二、具体措施
(一)公共物品预防性消毒
1、餐饮具、厨具、抹布等消毒(责任人：xxx)
(1)餐饮具应清洗后消毒。
(2)首选物理消毒方法，流通蒸汽100"C作用20～30min，或煮沸消毒作用15～30min，或餐具消毒柜消毒。
(3)不能使用热力消毒的餐饮具可采用化学消毒法，可用消毒溶液浸泡30min，消毒后用清水冲洗，以去除残留消毒剂，保洁备用。
2、体育运动设施消毒(责任人：xxx)
应定期进行湿性清洁，必要时用消毒溶液擦拭消毒，然后用清水与干净的`抹布擦去残留的消毒剂。
3、办公设施消毒(责任人：各部门负责人)
(1)办公室的地面、墙壁、电梯，以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位，每天进行湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可用消毒溶液擦拭，作用30min后用湿布去除表面残留的消毒液，每天至少1次
(2)电脑的键盘和鼠标定期清洁消毒。其他的办公设施，例如传真机、激光打印机和电话的清洁与消毒也可用上述方法处理。
4、诊疗用品消毒(责任人：xxx)
(1)体温计用消毒溶液浸泡30min，然后用符合饮用水卫生标准的清水冲洗去除残留消毒剂，保洁备用。
(2)听诊器、血压计等物品用消毒溶液擦拭消毒，然后用清水与干净的抹布擦去残留的消毒剂。
(3)红外线测温仪的探头可用75%乙醇擦拭消毒。
5、车辆消毒(责任人：xxx)
参照公共车辆消毒。
6、东西桥栏杆消毒(责任人：xxx)
用消毒溶液擦拭消毒，然后用清水与干净的抹布擦去残留的消毒剂。
7、废弃口罩回收箱消毒(责任人：xxx)
废弃口罩一定要投入到专用回收垃圾箱，保洁员上下午各一次用500mg/L的含氯消毒液喷洒消毒，每日清理转运。
(二)、环境预防性消毒
1、物体表面消毒(责任人：各部门负责人)
对教室、宿舍、教师办公室、会议室、实验室、图书室、体育活动场所、浴室、卫生室和厕所等公共区域经常使用或触摸的物体如门窗、讲台、课桌椅、门把手、水龙头、话筒、洗手池、卫生间等物体表面每天湿性扫除，必要时用消毒溶液消毒。
消毒原则为先上后下、先左后右，由内向外进行擦拭或喷雾消毒，作用时间不少于30min，然后用清水与干净的抹布擦去残留的消毒剂。
2、教室、宿舍室内通风、消毒(通风责任人：xxx、xxxx；教室消毒：xxx；宿舍消毒：xxx；特种室消毒：xxx)
(1)首选自然通风，尽可能打开门窗，促进空气流通。
(2)教室应在每节课后开窗通风，其他教学用房每天开窗通风2一3次。
(3)使用空调设备的场所，确保安全通风换气。加强室内通风，保证足够的新风输入；做好空调与通风设施的定期清洁工作，过滤网与过滤器每周清洗一次，整个系统至少每年彻底清洗一次；必要时(如疑有致病微生物污染时)对上述部位进行消毒处理。
(4)通风条件不良的建筑，宜采用风扇加强通风换气。
(5)每天晚自习后由值日学生进行教室卫生大扫除，消毒人员用250-500mg/l的84消毒液进行物体表面、地面消毒，作用30分钟后用清水清除残留消毒剂，尤其要做好教室门窗把手等物体表面的消毒，并开窗通风。消毒时一定要做好个人防护。
晚放学后，由学校保安用250-500mg/L的含氯消毒液对公共区域的地面、物体表面进行消毒，尤其是卫生间、楼梯扶手等重点区域。
(6)宿舍楼保洁人员在每日早上学生上课后，用250-500mg/1的84含氯消毒液进行地面和物体表面清扫擦拭，作用30分钟后，用清水清除残留消毒液。
3、卫生间消毒(责任人：xxx)
每天保洁员对楼内、外卫生间蹲坑投入1000-20xxmg/L的含氯消毒剂作用1小时后，进行清水冲洗。
4、垃圾箱消毒(责任人：xxx)
保洁员每天对垃圾箱或垃圾点用1000-20xxmg/L的含氯消毒液进行喷洒消毒1-2次。
5、卫生大扫除(责任人：各部门负责人)
每周四下午第四节，学校组织全体大扫除，进行校园环境全面的清洁和消毒，以清洁为主，消毒为辅。
(三)、师生手的预防性消毒(责任人：xxx、xxx)
1、一般情况下，饭前便后，从外面回家后，接触公用物件如扶手、门柄、电梯按钮、公共电话后，双手被呼吸系统分泌物弄污后(如打喷嚏、咳嗽、清洁鼻子)，触摸眼睛、鼻及口后，应用肥皂或抗菌洗手液和流动水进行洗手。
2、洗手后用清洁的毛巾和纸巾擦干，不要共用毛巾。
3、必要时用消毒溶液擦拭1～3mins
三、有关说明
1、坚持定期消毒制度，由办公室、总务、宿管负责对各教室、专用教室、校园、宿舍的消毒。
2、根据学校条件建立(应急)隔离室、观察床。
3、如发生传染病除隔离病人外，对密切接触者进行医学观察，病人到过的地方进行消毒。有必要对接传染病患者接触过的人进行检疫、隔离、观察。学生不串班、不串宿舍，不混班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。
4、出市未接触传染病的要观察两周。有传染病接触史的待检疫期满方可归班。
5、教职工家中及学生家中发现传染病人时应报告学校、采取必要措施。
6、在配比和使用含氯消毒剂消毒时，一定做好个人防护，戴好手套和护目镜，防止消毒液喷溅腐蚀皮肤或眼睛。
7、应慎用或不用乙醇消毒液，使用时以擦拭为主，严禁喷洒，远离火源。
8、预防性消毒除建议不要用含氯消毒液进行室内空气消毒。(配比84消毒液小窍门：市面上销售的84消毒液一般为5%浓度。可以找一个500毫升的矿泉水瓶，打开瓶盖，倒满一瓶盖(大约5毫升)84消毒原液后，倒入稀释容器中，然后接满500毫升水后倒入稀释容器中混匀，即得到大约500mg/L浓度的84稀释液，需要多少量就按照这个配比稀释就可以。)
(一)84消毒液配比
教室/宿舍/办公室/餐厅：
1：200有效氯含量250mg/L；75mL84原液兑水15L厕所/垃圾桶周边；1：100有效氯含量500mg/L；150mL84原液兑水15L。
(二)84消毒液消毒注意事项
1、使用84消毒液必须佩戴手套、口罩、穿工作服。
2、84消毒液具有挥发性，消毒后所有人员离开室内，关闭门窗30分钟左右后打开门窗，保持通风状态。
3、门把手，楼梯扶手等处需用清水擦出来。
4、不要把84消毒液与其他洗涤剂或消毒液混合使用，因为这样会加大空气中氯气的浓度而引起氯气中毒。
5、84消毒液宜现用现配，一次性使用，勿用50°以上热水稀释。
6、84消毒液需25°以下避光保存。
学校食堂消毒消杀培训方案范文（精选）【篇五】
一、畜禽舍的消毒管理
为避免尘土及微生物飞扬，清扫时应先用水或消毒液喷洒，然后对畜禽舍进行清扫。
畜禽舍清扫干净后，即可用消毒药喷洒或薰蒸。
消毒按一定顺序进行，一般从离门远开始，以墙壁、顶棚、地面的顺序喷洒，关门窗2-3小时，然后打开通风换气，再用清水冲洗料槽、地面等。
二、饮水和空气消毒
使用水槽的养殖场要经常换水，保持清洁，水槽定期消毒。
通风换气是空气消毒最简便、减少空气中细菌数最有效的方法。
三、养殖场消毒池的`管理
养殖场场区出入口处设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池；内放2-3%的火碱溶液或5%来苏尔溶液和草包，以便人、车进出时进行车底和轮胎的消毒。
消毒液注意更换，一般不超过1周。
四、粪便的消毒管理
粪便常用的消毒方法有：
1、掩埋法：将粪便与漂白粉或新鲜生石灰混合，然后深埋地下，深度2米左右。
2、焚烧法：只限于患烈性 传染病的畜禽粪便。
3、堆积发酵。
五、污水的消毒
如污水量小，可拌洒在粪中堆积发酵；如水源被污染，每立方米水，加入漂白粉8-10克，充分搅匀，数日后方可启用。
六、尸体处理
1、掩埋法：此法简单，但不彻底。
2、焚烧法：是销毁尸体、消灭病原体最彻底的方法。
非烈性 传染病尸体不常用。
3、发酵法：将尸体抛入坑内，利用生物热的方法发酵，达到消毒灭菌作用。
将尸体投入坑内，盖封木盖，经3-5个月发酵后，即可完全腐败分解。
七、人员的消毒管理
1、饲养员进入畜禽舍时，应穿专用工作服，胶鞋，并对其定期消毒。
工作服煮沸消毒，胶鞋用3-5%来苏尔浸泡。
2、饲养员除工作需要外，不准在不同区域或栋舍之间相互走动，工具不得互相借用。
x季是病疫的高发期，大家一定要给畜禽养殖场消毒，防患于未然。
学校食堂消毒消杀培训方案（精选）五篇
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