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商务用餐的敬酒礼仪范文三篇

时间: 2600字

敬酒也就是祝酒,是指在正式宴会上,由主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。 下面是小编认真收集汇总的商务用餐的敬酒礼仪范文三篇,可提供学习参考,望对大家有所帮助。

商务用餐的敬酒礼仪范文三篇

商务用餐的敬酒礼仪范文【篇一】

有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。

维吾尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前,要提一壶水为客人净手。共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕,待主人收拾好食具后,客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料,用它款待贵客。宴客时很讲究仪节,吃手抓羊肉,要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴,将全羊各部位一起入锅煮熟,开宴时将羊肉块盛入大盘,尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨,或由长者动刀,宾主同餐。第一范文网:

作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。

商务用餐的敬酒礼仪范文【篇二】

酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

领导相互喝完才轮到自己敬。

可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒。

桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办。

最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。

注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。

商务用餐的敬酒礼仪范文【篇三】

如果你的餐具不小心掉到地上,不需要亲自去捡,叫侍者换个新的即可。

礼貌饮食。如果你是被邀请的一方,即使上来的食物不合你的胃口,出于礼貌,你也应该尝试一点点。席间不要摆弄手机,最好设置成静音或震动。

小口吃,慢慢吃。吃的时候最好不要发出声音,刀叉切割食物的时候也应如此。与他人交谈时,最好放下刀叉,嘴里没有食物。

不知道如何使用的餐具或不知道怎么吃食物,可以效仿他人。

如果就餐中想要离席,把餐巾放在椅子边,将椅子往后拉。

万一你要咳嗽或打喷嚏,请将头转到左边,用手或纸巾遮挡,尽量将声音压到最小。

食物残渣、果核或骨头之类的勿直接吐向桌面、餐碟、垃圾筒、地面,应吐于纸巾中。

(1) 斟酒

如果是你做东或者由你斟酒,选择的是葡萄酒,通常红葡萄酒倒 1/3 杯(接近杯腹最宽的位置),白葡萄酒 2/3 杯,起泡酒可倒两次,首先 1/3,等气泡退去再倒七分满即可。

主人可以先倒酒自己尝一尝。如果酒味不佳(有瓶塞味或明显的醋味),那你应该叫侍者换一瓶同一产地的酒。如果酒好,那就按地位重要的顺序为客人斟酒。同时,不要让客人自斟自饮,也不过分劝酒。如果你是客人,主人倒酒时不要光看着,可以稍微配合一下,把酒杯放在更方便倒酒的位置或高度。

(2) 饮酒

如今中餐桌上也经常会出现葡萄酒。喝葡萄酒时,最好不要直接握住杯身,用手指抓住杯柄,轻轻摇晃酒杯,有助于更好地闻到酒香。如果是干红,搭配牛排等肉类感受更佳。总之,不管喝什么酒,请注意以下原则:

慢喝。喝酒的速度最好不要超过宴请的主人,尽量与他人同步。

适度。不要喝醉,保持清醒。商务聚餐需要顾及大局,酒喝多了容易误事。

不会喝酒怎么办?找一位男性同事协助,或者找一些合适的理由婉拒,比如身体原因、要开车等等。

(3)敬酒

时间:正式敬酒一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,通常主人提出欢迎大家,且说祝酒词。普通敬酒在正式敬酒之后便可开始,注意要选在对方方便的时候。同时,要等身份比自己高的人敬过之后再敬。

姿势仪态:起身站立,面带微笑,直视对方,左手托杯底,右手握杯身或夹住杯柄,也可说些祝酒词,再与对方碰杯。饮毕,微笑与对方眼神交流再入座。

顺序:敬酒通常应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,分清主次。即使对对方不熟悉,最好也先打听一下其职位和辈分。不是说非要先给主人回敬,如果有更高身份或年长的人,也要先给他们敬酒,以示尊重。

中西餐敬酒之不同:中餐敬酒碰杯时,位置要比对方低一些,以示尊重,有时候会一杯干了,时常劝酒,以交流感情。西餐敬酒时,稍微倾斜酒杯,将杯肚最宽处轻轻触碰对方酒杯相同位置,一般只祝酒,不劝酒,只敬酒,不会要求一杯干完。

商务用餐的敬酒礼仪范文三篇

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