家庭自制茄子美食做法二篇
家常菜不但美味而且很容易吃饱,那么有哪些简单容好做的家常菜呢? 下面是知了否小编用心汇总的家庭自制茄子美食做法二篇,在这分享给大家,希望能满足您的需求。
家庭自制茄子美食做法【篇一】
食材:
长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量
做法:
1.长茄子洗净切长条。
2.茄子条上锅蒸熟,晾凉。
3.青椒洗净去籽后切小粒。
4.把青椒粒放入干净小碗里,调入两汤匙凉拌酱油。
5.调入1/2汤匙香油。
6.洒入适量精盐。
7.根据喜好倒入适量的红油,拌匀。
8.把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
家庭自制茄子美食做法【篇二】
食材:
茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根
做法:
1.将嫩茄子洗净,切粗条。
2.把茄子放入盘内,铺上一层保鲜膜,用牙签戳几个洞后,放入蒸锅蒸熟。
3.把大蒜切成蒜米,香葱切成葱花。
4.起净锅,将白芝麻入锅内炒熟。
5.净锅放油,油热后将蒜米炸至金黄后盛出。
6.取炸过后的蒜米和部分蒜油,加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。
7.把蒸熟的茄子放入石臼里,用石杵舂压分散后加入味汁。
8.再次擂细,让味汁与茄肉充分混合,最后撒上葱花,即成。
6.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
7.加入葱、姜、蒜末炒香,加肉末翻炒,加料酒炒香。
8.再把茄子倒入继续翻炒。
9.加入生抽、白砂糖,少许盐继续翻炒。
10.淋入少许水淀粉,茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可。
家庭自制茄子美食做法二篇
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